Spaghetti adalah hidangan pasta favorit yang telah menjadi makanan pokok rumah tangga di seluruh dunia. Ini adalah hidangan serbaguna yang dapat dinikmati dengan berbagai cara, mulai dari saus tomat sederhana hingga kombinasi daging dan sayuran yang lebih rumit. Namun pernahkah Anda bertanya-tanya tentang sejarah hidangan ikonik Italia ini?
Asal usul spageti dapat ditelusuri kembali ke Italia, tempat spageti diyakini ditemukan pada abad ke-12. Kata “spaghetti” berasal dari kata Italia “spaghetto”, yang berarti “tali tipis” atau “benang”. Spaghetti versi awal dibuat dengan tangan, dengan adonan digulung dan dipotong tipis-tipis sebelum dimasak.
Pada abad ke-17, mesin pembuat pasta pertama ditemukan di Naples, Italia, yang merevolusi cara produksi pasta. Penemuan ini mempermudah produksi pasta secara massal, termasuk spageti, dan membantu mempopulerkannya ke seluruh Italia dan sekitarnya.
Spaghetti dengan cepat menjadi hidangan favorit di kalangan orang Italia, yang menikmatinya dengan beragam saus dan topping. Salah satu cara paling terkenal dan tradisional untuk menikmati spageti adalah dengan saus tomat sederhana, sering kali dibumbui dengan bawang putih, minyak zaitun, dan rempah segar. Topping populer lainnya termasuk bakso, seafood, dan sayuran.
Pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, imigran Italia membawa spageti ke Amerika Serikat dan dengan cepat mendapatkan popularitas. Spaghetti menjadi hidangan favorit bagi banyak orang Amerika, terutama selama Depresi Hebat ketika makanan tersebut murah dan mengenyangkan.
Saat ini, spageti dinikmati oleh orang-orang di seluruh dunia, dengan variasi dan resep yang tak terhitung jumlahnya. Dari spaghetti carbonara klasik hingga spaghetti arrabbiata pedas, tersedia hidangan spageti yang sesuai dengan setiap selera.
Jadi lain kali Anda duduk untuk menikmati sepiring spageti yang mengepul, luangkan waktu sejenak untuk menghargai sejarah panjang dan bertingkat dari hidangan Italia tercinta ini. Dari awalnya yang sederhana di Italia hingga disajikan di meja makan di seluruh dunia, spageti benar-benar merupakan hidangan yang telah teruji oleh waktu. Selamat makan!